Bahan-Bahan Yang Dibutuhkan:

1. Sosis ukuran Kecil / Sedang / Jumbo
2. Kentang Stik Beku
3. Minyak Goreng Secukupnya
4. Tepung Khusus Hotang

Peralatan Yang Dibutuhkan:

1. Kompor Gas
2. Wajan Pengorengan
3. Wadah Pengaduk Adonan
4. Pisau Kecil
5. Talenan

Cara Membuat / Memasak Hotang:

1. Masukkan tepung khusus hotang kedalam wadah secukupnya
2. Campur dengan air sedikit saja sehingga menjadi adonan yang kental, jangan sampai cair
3. Potong menjadi dua kentang stik beku
4. Tusuk sosis dengan tusuka bambu
5. Iris-iris sosis jangan sampai terbelah, hanya agar sosis ada celahnya, jadi adonan tepung bisa menempel di sosis
6. Sosis di buluri dengan adonan tepung basah sampai rata
7. Kemudian tempel kentang stik diatasnya jarang-jarang
8. Lalu lumuri lagi sosis dan kentang stik dengan tepung kering merata
9. Panaskan minyak goreng sampai benar-benar panas
10. Masukkan hotang beserta tusukannya kedalam minyak yang sudah panas
11. Kecilkan api agar hotang tidak cepat gosong
12. Jika hotang sudah mulai kecoklatan, angkat hotang
13. Taburi dengan bumbu tabur sesuai selera rasanya
14. Hotang siap dinikmati